NONNA PER TRE GIORNI

ARRIVANO IL PRIMO MAGGIO, MA DI SERA; RIPARTONO IL 5 SEMPRE MAGGIO, MA DI MATTINA.
SARO’ NONNA MA PER TRE GIORNI SOLI.
TELEFONO PER SAPERE LE MISURE DI PANNOLINI E LE MARCHE DI PAPPE PRONTE, VOGLIO EVITARE CHE IL VIAGGIO DIVENTI UN TRASLOCCO ALMENO PER QUANTO POSSO TROVARE QUI.
AL TELEFONO TROVO AL E GLI RACCOMANDO DI EVITARE DI SEDERSI VICINO A GENTE CHE SEMBRI STAR MALE E INFLUENZATA, E EVITI ANCHE CHI PARLA IN SPAGNOLO, CHE IN MESSICO C’é QUESTA ORRIBILE EPIDEMIA.
AL NON SA NIENTE DELL’INFLUENZA DEI MAIALI, E NEMMENO CH.
ROD INDIGNATO DICE: MA NON LI LEGGONO I GIORNALI? ROBA DA MATTI! VIVONO FUORI DAL MONDO! -
EH NO, CARO MIO, LORO SONO IMPEGNATI COL LAVORO, LA BAMBINA, GLI AMICI.
I GIORNALI E LA TV SONO COSE PER SFACCENDATI E PENSIONATI CHE NON SANNO COME OCCUPARE IL TEMPO!
LORO NON HANNO IL TEMPO E LA VOGLIA DI LASCIARSI ANGOSIARE 12 VOLTE AL GIORNO DALLA STESSA IDENTICA DRAMMATICA FRASE, CHE POI VERRA’ RIPRESA E COMMENTATA PER GIORNI DI FILA, FINO ALLA PROSSIMA SCIAGURA.
TU CHE SENTI 4 GIORNALI RADIO, UNA LETTURA DI PRIMA PAGINA, 4 TELEGIORNALI PIU SERVIZI VARI OGNI GIORNO E LEGGI IL QUOTIDIANO ANCHE DUE VOLTE PER PASSARE LE ORE, POI A NOTTE FONDA FAI IL BIS, TU CREDI CHE TUTTO IL MONDO SIA PRESO DALLE STESSE NOTIZIE: TERREMOTO IERI E INFLUENZA MAIALA OGGI.
I VECCHI PENSIONATI SERVONO PROPRIO A QUESTO,
QUANDO C’é UN’EPIDEMIA O UNA CATASTROFE DEVONO AVVISARE, CON SINTESI PERO’, SENZA DRAMMI I GIOVANI CHE DEVONO VIAGGIARE.

LILI AVRA’ UN PICCOLO ACCAPPATOIO, UN SEGGIOLONE FODERATO DI MORBIDA SPUGNA, I PANNOLINI, LE PAPPE, IL TALCO E LA SCHIUMA DA BAGNO, DEI GIOCHI CHE ERANO DEL BABBO E ANCORA PIU ANTICHI E DEI GIOCHI NUOVI CHE LA NONNA SI É DIVERTITA A COMPERARE, UN TAPPETO GRANDE E SOPRA UN LENZUOLO BIANCO DOVE ROTOLARSI, POI DEVO TROVARE UN REGALINO PER JULIAN, IL SUO QUASI GEMELLO, POI DEVO FAR DA MANGIARE PER LORO E GLI AMICI CHE CI VENGONO A TROVARE. IL SABATO SAREMO IN DIECI PIU DUE, E FORSE AVRO’ INVITATI ANCHE DOMENICA! EVVIVA LA CASA SI RIEMPIE.
DOMANI SPLENDIDA GIORNATA CAMPALE AL MERCATO A RIALTO E IN GIRO PER NEGOZI, MENTRE A ROD TOCCA STARE A CASA AD ASPETTARE IL TECNICO PER LA TETTOIA IN ETTERNIT DELLA VICINA CHE É FUORI LEGGE, E PROPRIO LUI HA FATTO LA LETTERA AL CONDOMINIO! QUESTO LO IRRITA, CHE NON PUO MANCARE E COSI’ PERDE L’ACCADEMIA E ANCHE IL MERCATO, MENTRE IO SONO ESENTATA DAL FARGLI DA SPALLA.
FORSE SERVIREBBE CHE MI FACESSI UNA LISTA DETTAGLIATA, MA SONO TROPPO EUFORICA, MEGLIO IMPROVVISARE.

GIORNATE COSI'

Giornata speciale :
GIORNI COME IERI SONO UNA SODDISFAZIONE, SONO RIUSCITA A FARE TUTTO QUELLO CHE VOLEVO ASSOLUTAMENTE FARE, E ANCHE ALTRO IN PIU.
REVISIONE AUTO E BOLLINO BLU, RINNOVO PATENTE CHE SCADEVA, ACQUISTI DI ALIMENTI E DI UNA COPERTA DI LANA PER AL E CH. CHE ARRIVANO CON LILI.
E’ CALDO ORMAI PER DORMIRE COL PIUMINO E LA COPERTA DI LANA MANGIATA E RASPATA DALLA GATTA, RIMEDIATA DA UN MIO RICAMO-RAMMENDO E’ VERAMENTE TROPPO…
MI TELEFONA UN’AMICA PER VEDERMI, MA DOMANI PROPRIO NON POSSO, DEVO ANCORA FARE UN SACCO DI PREPARATIVI, AL POMERIGGIO HO APPUNTAMENTO CON MIA NIPOTE CHE VIENE DA PADOVA PER VEDERE UNA MOSTRA E SI PRENDE DUE ORE DAL LAVORO.
SARA PER LA PROSSIMA. VOGLIO UN POMERIGGIO MIO.
ECCO, LA MATTINA ESCO CON ROD E FACCIAMO LE SPESE AL MERCATO DELLE GUGLIE, LUI SI INNAMORA DEI PRIMI CARCIOFI DI SANT’ERASMO, CHE A TROVARLI E’ VERAMENTE UN MIRACOLO : 15, SIAMO SOLO IN DUE, MA 3 CRUDI ALLA JULIENNE, PER GUSTARE L’AMARO, SEI OD OTTO PER FARLI IN TEGAME E GLI ALTRI PER UN RISOTTINO O MEGLIO IMPASTELLATI E FRITTI, GIA CHE HO L’OLIO E, SIAMO A DIETA. PER FORZA NON RIESCO MAI A CALARE UN ETTO !
POI CI SONO ANCHE DEGLI SPLENDIDI ASPARAGI, ED IO HO APPENA PREPARATO I CANNELLINI LESSI. UN SACCO DI LAVORO CHE NON AVREI VOLUTO FARE OGGI.
CON LUI NON SI RIESCE MAI A COMPERARE UNA QUANTITA’ RAGIONEVOLE. LUI AL MERCATO SI DIVERTE UN SACCO.
POMERIGGIO DEVO ESSERE ALLE QUATTRO IN STAZIONE E, AMMETTO, VORREI SCARICARE ROD A CASA, PER AVERE UN POMERIGGIO A MODO MIO, HO RINVIATO ANCHE L’AMICA, MA LUI SI RIBELLA, LUI VERRA’ IN BATELLO SE IO VOGLIO ANDARE A PIEDI, POI ANDREMO IN VAPORETTO, TUTTI TRE FINO A SAN TOMA’ CHE LUI NON VUOLE ANDARE DA SOLO ALLA MOSTRA « NIGRA SUM SED FORMOSA » A CA FOSCARI.
PREDICA CHE SONO UNA CAROGNA, CHE LO SO QUANTO CI TIENE ALLE MOSTRE E GLI FACCIO SEMPRE OSTLI OSTACOLI. E MI CONVINCE.
ECCO FATTO, SIAMO AL PONTILE E PAOLA FA IL BIGLIETTO CON L’IMOB, ROD ANCHE ED IO NON RIESCO A FAR SCATTARE IL VERDE DELLA MACCHINETTA.
C’E’ UN GIOVANE CHE MI GUARDA E DICE -:PIU IN BASSO CON LA TESSERA – MA NON SUONA, ALLORA VIENE LUI AD AIUTARMI, - MA SIGNORA, QUESTO E’ UN BANCOMAT, NON LA TESSERA- CERCO TUTTE LE TASCHE SEGRETE DELLA BORSA E LA TESSERA NON SALTA FUORI, ALLORA DEVO FARE IL BIGLIETTO, SENZA TESSERA DEVO PAGARE DA FORESTA: 6 EURO E MEZZO.
LA BIGLIETTAIA NON HA MONETA DI 50 EURO, VUOLE ALMENO UN EURO E MEZZO, ARRIVA IL BATTELLO E IL RAGAZZO MI DICE DI FARLO A BORDO, IL MARINAIO MI DICE CHE PUO FARMELO NORMALE SE POI VADO AL TRONCHETTO ENTRO DOMANI A MOSTRARE LA TESSERA DI RESIDENTE. NON HO IL TEMPO DI ANDARE ALLA FINE DEL MONDO, A VENEZIA NON CI SONO UFFICI ACTV ?
-NON PER QUESTO SERVIZIO-. E LO CHIAMI SERVIZIO ?
INTANTO NON POSSO SCRIVERE TUTTO QUEL CHE HA DETTO ROD. CONTRO DI ME, CHE SE FOSSE MIA ABITUDINE VERGOGNARMI, TUTTO IL BATTELLO SI VOLTAVA A GUARDARE: -CHE SEMINO LE MIE COSE, CHE RISCHIO DI PERDERE IL VAPORETTO, CHE PAGO UN SACCO DI SOLDI PER NIENTE, E CHE CERCO DI DARE LA COLPA A LUI CHE HA VOLUTO VENIRE CON NOI E NON A PIEDI.
CON GIOIA ARRIVIAMO A CA’ FOSCARI E ROD STA GIA BRONTOLANDO CHE DI SICURO LA MOSTRA SARA AL SECONDO PIANO E NON SI POTRA' AVERE L’ASCENSORE, COME AD URBINO, ECC.
MA NON HA IL TEMPO DI CONTINUARE A PARLARE MALE DEGLI ORGANIZZATORI DELLE VARIE MOSTRE CHE ANCHE DI RECENTE LO HANNO FATTO SALIRE A PIEDI SCALE E SCALE, PERCHE’ APPARE CHIARO CHE NON CI SONO SCALE DA FARE, LA MOSTRA E’ CHIUSA IL MARTEDI’; CIOE’OGGI E’ IL GIORNO DI CHIUSURA, E QUI ROD SI SCATENA CONTRO DI ME CHE VADO IN INTERNET E NON GUARDO NEMMENO LE NOTIZIE IMPORTANTI E HO FATTO VENIRE PAOLA PER NIENTE ECC. ECC.
MA CA’FOSCARI E’ UN’UNIVERSITA’ MI SEMBREREBBE LOGICO CHE IL GIORNO DI CHIUSURA FOSSE SABATO O DOMENICA, NON MARTEDI’
MA LA LOGICA NON E’ DI QUESTO MONDO.
FORTUNA CHE AL BAR HANNO IL SUCCO DI MELA VERDE CHE GLI PIACE TANTO.
PASSO DAL FOTOGRAFO E ANCHE QUI HO FATTO UN PASTICCIO, HO DIMENTICATO CHE MI HA PREGATO DI METTERE IN DIVERSE RICHIESTE LE FOTO SE HANNO DUE FORMATI, LA VOLTA SCORSA MI HA FATTO DI NUOVO 90 FOTO E NON ME LE HA FATTE PAGARE, MA A PATTO CHE MI RICORDASSI ! CHE FIGURA DA ALZAIMER !
TORNATA A CASA HO CERCATO NELLE TASCHE DELL’IMPERMEABILE E POI DELLA GIACCA A VENTO ED ECCO, HO TROVATO LA TESSERA IMOB. COLPA DELLA GIORNATA DI IERI , PIOVEVA E HO FATTO UN SACCO DI COSE TUTTE MERAVIGLIOSAMENTE INCASTRATE COME NEL GIOCO DEL QUINDICI, E LA TESSERA E’ RIMASTA AL SICURO, DENTRO LA TASCA CON CERNIERA .
ROD NON MI HA NEMMENO FATTO UN ELOGIO !

ANCHE IL PRIMO-GEMITO E' IN COMPAGNIA

EU É ARRIVATO PER IL FINE SETTIMANA CON LA SUA AMICA DEL CUORE. MI HANNO RIEMPITO LA CASA DI ALLEGRIA, HO POTUTO ANCORA USARE I PENTOLONI GRANDI, SONO VENUTI A CENA ANCHE I FRATELLI.
É BELLISSIMO QUANDO I FIGLI ARRIVANO CONTENTI E IN COMPAGNIA.
COSI’ AVERE UNA CASA HA UN SIGNIFICATO DIVERSO,
EU E FRANCESCA SONO ANDATI AL LIDO A RECUPERARE IL VINO CHE TENGO NELLA CASA DOVE SONO NATA E DOVE VIVE UNA SORELLA, ZANZE.
ARRIVATI AL CANCELLO L’HANNO SUBITO VISTA AFFACCIARSI ALLA VERANDA, VIVE SOLA E TIENE D’OCCHIO I MOVIMENTI DI TUTTI, VICINI E POSTINI COMPRESI.
CIAO EU, -HA DETTO - E QUESTA COME SI CHIAMA?
FORTUNATAMENTE FRANCESCA É UNA DONNA DI SPIRITO.

SOLITUDINI

MARZO 2009
IL SIGNOR A. E’ MORTO. ERA ENTRATO IN OSPEDALE PER UN SEMPLICE INTERVENTO. VOLLE ESSERE DIMESSO PRIMA DEL TEMPO PERCHE’ NON SOPPORTAVA PIU DI STARE IN QUELLA CAMERA.
IL SUO PESO ERA VERAMENTE ECCESSIVO, 140 CHILI.
DEBOLE PER IL RECENTE INTERVENTO DOVETTE SALIRE I CENTOQUARNTA SCALINI PER ARRIVARE AL SUO BELLISSIMO ATTICO, CHE NON HA L’ASCENSORE.
SI DISTESE SUBITO A LETTO, VOLEVA SOLO RIPOSARE UN POCO PRIMA DI METTERSI A TAVOLA CON LA SUA DELIZIOSA MOGLIETTINA.
MA SI SENTI MANCARE IL RESPIRO E IN POCHI MINUTI MORI’.
MOLTI LO COMMEMORARONO SUL GIORNALE, PERCHE’ ERA UNA PERSONA NOTA IN CITTA, MOLTI ANDARONO AL SUO FUNERALE E MOLTI VOLLERO FARE PERSONALMENTE LE CONDOGLIANZE ALLA SIGNORA.
CIASCUNO AMMIRO’ LA FORZA D’ANIMO CON CUI CONTROLLAVA IL SUO DOLORE, NON UNA LACRIMA, A CHI LE CHIEDEVA NARRAVA GLI AVVENIMENTI CON GLI OCCHI FISSIIN UN PUNTO LONTANO, COME SE RIVEDESSE UN FILM DELL’ACCADUTO.
CHE BRAVA E CORAGGIOSA SIGNORA!
SONO PASSATI SEI MESI E NON RIESCE A RESTARE IN QUELLA CASA; OGNI SETTIMANA VIENE. DOVREBBE AFFRONTARE UN GRANDE LAVORO RIORGANIZZARE LA SUA VITA, E PROVA: VIENE DUE ORE, CONTROLLA LA POSTA, APRE UN CASSETTO E PENSA CHE DOVREBBE PRENDERE IN MANO TUTTE QUELLE CARTE, VEDERE COSA TENERE E COSA GETTARE, APRE GLI ARMADI PER RIORGANIZZARE LA CASA PER CONTINUARE LA SUA VITA, AFFRONTARE LA REALTA DELLA SUA SOLITUDINE.. POI CHIUDE IL CASSETTO, CHIUDE LA PORTA DELLO STUDIO, CHIUDE L’ARMADIO DEGLI ABITI, PIEGA I TOVAGLIOLONI CHE AVEVA RICAMATO PER GIOCO, “BUON APPETITO”, “AL MIO PORCELLONE” E “SONO UN GOLOSONE” PERCHE’ NON SI MACCHIASSE LA CAMICIA A TAVOLA.
RIPONE NEL GUARDAROBA LE COSE CHE AVEVA PENSATO DI PORTARE NEL CASSONETTO DEI RIFIUTI. NON PUO FARLO. LUI , COSI’ GRANDE E GROSSO DA VIVO, ECCO, IN QUESTA CASA E’ ANCORA PRESENTE OVUNQUE, E LEI NON RESISTE A VIVERCI.
PRENDE DEGLI INDUMENTI, LI METTE IN UNA BORSA , CHIUDE LE FINESTRE E DI NUOVO FUGGE FUORI.

GIORNATA DEI MATTI

12 FEBBRAIO GIORNATA DEI MATTI

1- IL TELEFONO ALLE 10 DEL MATTINO.
RISPONDE R. – NO SIGNORA NON SONO UN DENTISTA, FORSE HA SBAGLIATO NUMERO.-
ORE 10.10 IL TELEFONO: RISPONDO IO : UNA SIGNORA DALLA VOCE TREMULA DI ANZIANA – PARLA CASA K. ? SONO UNA VECCHIA CLIENTE E VOGLIO PARLARE COL DOTTOR R.K. –
IO – GLIELO PASSO SUBITO SIGNORA-
ANZIANA PARLA A LUNGO CON ROD. IO CERCO DI SINTETIZZARE.
R. – SIGNORA NON SONO UN DENTISTA, SONO ANZIANO, SONO IN PENSIONE DA ANNI E NON HO FATTO IL DENTISTA.
- ANZIANA – COME, NON SI RICORDA CHE ANNI FA MI HA RIFATTO LA BOCCA ?
R- CON CALMA UN POCO FORZATA – NON E’ POSSIBILE, NON SONO DENTISTA, LE HO DETTO, NON LA CONOSCO NEMMENO, DEVE AVER SBAGLIATO NUMERO.
ANZIANA- NO, HO IL NUMERO SCRITTO QUI NELLA MIA RUBRICA-
R.- SIGNORA, NON POSSO AVERLE SISTEMATO I DENTI, NON HO MAI FATTO IL DENTISTA, PRENDA NOTA CHE IL NUMERO E’ SBAGLIATO E LO CANCELLI DALLA RUBRICA-
ANZIANA- PERCHE’ DOVREI CANCELLARE IL NUMERO ?
R.- CON UN TONO LEGGERMENTE ESASPERATO – PERCHE’ SONO ANZIANO E NON DESIDERO ESSERE DISTURBATO DA PERSONE CHE INSISTONO CHE SONO UN DENTISTA, LE DICO CHE SONO UN MEDICO ANZIANO CHE NON ESERCITA PIU DA MOLTI ANNI-
ANZIANA- ALLORA LEI DI CHE COSA MI HA CURATO ?
R.- SIGNORA NON RICORDO DI AVER AVUTO UNA CLIENTE COL SUO NOME, AVEVO DUE FRATELLI CHE SI CHIAMAVANO COSI’ ERANO MASCHI PERO’, E GIA MOLTO ANZIANI QUELLA VOLTA, ADESSO SARANNO MORTI.
ANZIANA- ALLORA NON ERO IO. ? SICURO ? ALLORA CANCELLERO’ IL SUO NUMERO DEL TELEFONO. MA CHI MI HA RIFATTO LA BOCCA ANNI FA ?
R.- NON SO, PROVI A GUARDARE NELL’ELENCO DEL TELEFONO SE TROVA IL NOME DEL SUO DENTISTA, BUONA GIORNATA A LEI.

2- ORE 12 ROD E’ ANDATO A PRENDERSI IL GIORNALE.
CAMMINA LENTAMENTE, ALLE SUE SPALLE UNA VOCE MASCHILE COMINCIA A PARLARGLI : - CI VORREBBE QUALCUNO CHE MI SAPESSE DIRE SE QUANDO UNA PERSONA SBATTE GLI OCCHI E’ IN STATO VEGETATIVO O NO.
ROD SI VOLTA, E’ UN SIGNORE ALTO, MAGRO, VESTITO DI NERO, CAMMINA INCLINATO COME UNA CANDELA TROPPO LUNGA E SOTTILE.
R. – SCUSI, MA IO NON LA CONOSCO.
MAGRO- MA IO SI, VORREI SAPER SE QUESTO STATO VEGETATIVO SI HA ANCHE SE UNO SBATTE LE PALPEBRE-
R.- SCUSI, NON E’ UNA QUESTIONE DI MIA COMPETENZA, PERCHE LO CHIEDE A ME ?
MAGRO- PERCHE LEI E’ MEDICO, LO SO, IO LA CONOSCO -

3-CISTITE
ORE 22.45 SQUILLA IL TELEFONO
E’ A. MI SPIEGA CHE HA FATTO NEL POMERIGGIO GINNASTICA COL CHINESITERAPISTA E ADESSO SI E’ ACCORTA DI AVERE DEI DISTURBI E ME LI DESCRIVE MINUTAMENTE.
DICO – A. E’ CERTAMENTE CISTITE. DEVI ANDARE DAL TUO MEDICO SUBITO DOMANI MATTINA.
A. – NON POSSO DEVO ANDARE A PADOVA ASSOLUTAMENTE.
IO- TI PASSO ROD.
DOPO UN LUNGO SILENZIO IN CUI ALL’ALTRO CAPO DEL FILO RICEVEVA TUTTE LE DESCRIZIONI DELLA SITUAZIONE E DELLA GIORNATA TRASCORSA, GINNASTICA, CIBO MANGIATO ECC.
ROD – E’ CISTITE DEVI ASOLUTAMENTE FARE RIPOSO E DOMANI MATTINA FARE SUBITO UN ESAME DELLE URINE ECC. ECC.-
A. – NON POSSO, DEVO ANDARE ASSOLUTAMENTE A PADOVA.
R. – ALLORA PRENDI DEL ….. MA POI L’URINOCULTURA NON TI PUO DARE I RISULTATI CORRETTI, E POI TI RIPETO, L’UNICA E’ IL RIPOSO E IL FARMACO GIUSTO. VAI AL PRONTO SOCCORSO E TI FAI FARE SUBITO GLI ESAMI.
A. INSISTE CHE NON PUO FARE A MENO DI ANDARE A PADOVA E ROD. SI SCOCCIA UN POCO :- MI CHIEDI COSA FARE E POI VUOI CHE TI DICA QUELLO CHE VUOI TU !.
A. – PENSAVO CHE MI DICESSI DI FARE UN LAVAGGIO !
R. – NO NON SERVE A NIENTE, DEVI CURARTI, POI ALLA TUA ETA E’ INDISPENSABILE FARE DEGLI ACCERTAMENTI PER SAPERE LE CAUSE, COMUNQUE SOSPENDI PER DUE O TRE GIORNI ANCHE L’ASPIRINA CHE TI PUO AGGRAVARE L’EMORAGGIA. SE HAI DOLORI PRENDI LA BARALGINA, MA NON E’ UNA CURA. DOVRESTI FARE COME TI HO DETTO.
A. NON VORREBBE SOSPENDERE L’ASPIRINA CHE PRENDE PER LA PRESSIONE.
R. – MA ALLORA SE VUOI FARE COME VUOI TU PERCHE’ MI TELEFONI ?
A. – PENSAVO CHE MI CONSIGLIASSI UNA CAMOMILLA !

INCORAGGIATA DA GATADAPLAR HO INIZIATO LA SALSA DI CIPOLLLE :
LE BELLISSIME CIPOLLE SONO STATE SBUCCIATE DELLA COLORATA CARTA VELINA CHE LE RICOPRIVA COME UN DONO DI NATALE – AVVOLTA IN DELICATA
CARTA, ESCI DAL SUOLO, ETERNA, INTATTA, PURA – CITAZIONE DA NERUDA –
ED ECCO CHE COMINCIO AD AFFETTARE, SOTTILE SOTTILE, OGNI MEZZA CIPOLLA, TENENDO A GUIDA L’INDICE DELLA MANO SINISTRA, ED ECCO CHE I MIEI OCCHI SGORGANO UN FIUME DI LACRIME COMMOSSE, POVERE CIPOLLE, POVERA ALE, ECCO IL COLTELLACCIO APPENA AFFILATO SCIVOLA SULLA SUPERFICE MARMOREA E CADE AD AFFETTARE LA PRIMA FETTA DEL MIO POLLICE SINISTRO.
ACCIDENTI, GOCCIOLO SANGUE SUL PAVIMENTO E NELL’ARMADIETTO FARMACI NON TROVO L’OMBRA DI UN CEROTTINO, SOLO DELLE COSE ENORMI CHE POTREBBERO SERVIRE A COPRIRE UN GINOCCHIO.
EPPURE LI HO COMPRATI DA POCO, DOVE POSSONO ESSERE ?
CERTO, QUALCUNO LI HA PORTATI IN BAGNO, PERCHE’ E’ QUI CHE SERVONO AGLI UOMINI DI CASA! ECCO NEL CASSETTINO CI SONO BEN TRE SCATOLE, TUTTE APERTE, CHI CON DUE CHI CON CINQUE CEROTTI ED UNA VUOTA.
ECCO IL MOTIVO DEL COSTO ESORBITANTE DELLA SALSA DI CIPOLLA: COSTA LACRIME E SANGUE.
ADESSO FINISCO DI AFFETTARE, CERCANDO DI EVITARE IL TAGLIO DEL CEROTTO .
PESO, UNISCO UN BICCHIERE DI ACETO FORTE, QUELLO CHE FACCIO IO, UN POCO DI ACQUA, POI PENSO CHE UN SORSETTO DI COGNAC NON GUASTI, DATO CHE C’E’ IN CASA.
POI METTO NEL MORTAIO DI PIETRA UN CUCCHIAIO DI SENAPE GIALLA ED UNO DI NERA, LE MACINO BENE E MI SENTO FELICE COME UNA STREGA CHE STA FACENDO IL SUO MESTIERE.
LA COTTURA VA PER LE LUNGHE, CREDEVO CHE LA CIPOLLA SI SFACESSE PIU RAPIDAMENTE.
POI UNISCO TRE CUCCHIAI DI ZUCCHERO E DUE CUCCHIAINI DI MIELE, UN PIZZICO DI CHILI PICCANTISSIMO, SALE E MI SEMBRA DI NON AVER AGGIUNTO ALTRO.
GATTA CE LO AVRESTI MESSO DELL'AGLIO?
HO RIEMPITO 1 VAS0 DA 400 GRAMMI ED UNO DA 200 DI UNA SALSA PIUTTOSTO DENSA CHE ALL’OCCORRENZA POTRO' DILUIRE A CALDO CON DEL VINO O USERO’ CHISSA COME.
MI PAR BUONA, ASPETTERO’ I COMMENTI DI ROD.

Nuova ricettina

NUOVA RICETTINA
Visto che Rodolfo ha apprezzato molto un barattolino da 180 grammi di salsa di cipolle, che e’ costato quasi quattro euro al supermercato, questi i componenti : 50% di cipolla rossa, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, sale, aceto balsamico, aroma senape, aromi, conservante E202 –consigliano taleggio, pecorino, pancetta steccata e grigliata di carni rosse.
Io la trovo adatta per il lesso, che Rodolfo si lasci incantare una volta passi, ma mi sono rifiutata di metterla nel carrello la seconda.
Ho quindi deciso di provare a fare io una salsa di cipolle.
Per questo e’ scritta al futuro, e … speriamo che me la cavo.
Senza dubbio il prezzo sara’ piu’ contenuto.

SALSA DI CIPOLLE per lesso o altro
Affettero’ sottilissime ½ kg. di cipolle e le cuocero’ dolcissimamente appena inumuidite d’acqua, finche’ saranno ben cotte e trasparenti. Allora aggiungero’ 4 o 5 cucchiai di zucchero di canna e 4 cucchiai di aceto normale, di zuccheri mi sembra non ce ne vogliano ancora. Continuero’ a cuocere fino ad asiugare il liquido ed infine aggiungero’ un cucchiaino di senape ridotta in polvere col mortaio.
Aggiustero’ di sale e vedremo se funziona.
Se qualcuno avesse qualche consiglio, saro’ felice di porre delle modifiche