La cipolla di Neruda

IL MIO AMICO ASTROFILO MI HA MANDATO UNA BELLISSIMA IMMAGINE DELLA COMETA DI HOLMES, UNA PREZIOSA PIETRA DI LUNA VAGANTE TRA PICOLE STELLE , UN CRISTALLO LATTIGINOSO, UNA SPLENDIDA BOLLA DI SAPONE NEL CIELO.
A COMMENTO MI HA MANDATO QUESTA POESIA DI NERUDA

Ode alla cipolla = Oda a la cebolla - Neruda

Cipolla,
luminosa ampolla,
petalo su petalo
s'è formata la tua bellezza
squame di cristallo t'hanno accresciuta
e nel segreto della terra buia
s'è arrotondato il tuo ventre di rugiada.
Sotto la terra
è avvenuto il miracolo
e quando è apparso
il tuo lento germoglio verde,
e sono nate
le tue foglie come spade nell'orto,
la terra ha accumulato i suoi beni
mostrando la tua nuda trasparenza,
e come con Afrodite il mare remoto
copiò la magnolia
per formarle i seni,
la terra
così ti ha fatto,
cipolla,
chiara come un pianeta,
e destinata
a splendere
costellazione fissa,
rotonda rosa d'acqua,
sulla
mensa
della povera gente.

Generosa
sciogli
il tuo globo di freschezza
nella consumazione
bruciante della pentola,
e la balza di cristallo
al calore acceso dell'olio
si trasforma in arricciata piuma d'oro.

Ricorderò anche come feconda
la tua influenza l'amore dell'insalata
e sembra che il cielo contribuisca
dandoti forma fine di grandine
a celebrare la tua luminosità tritata
sugli emisferi di un pomodoro.
Ma alla portata
delle mani del popolo,
innaffiata con olio,
spolverata
con un po' di sale,
ammazzi la fame
del bracciante nel duro cammino.
Stella dei poveri,
fata madrina
avvolta
in delicata
carta, esci dal suolo,
eterna, intatta, pura,
come semenza d'astro,
e quando ti taglia
il coltello in cucina
sgorga l'unica lacrima
senza pena.
Ci hai fatto piangere senza affliggerci.

Tutto quel che esiste ho celebrato, cipolla,
ma per me tu sei
più bella di un uccello
dalle piume accecanti,
ai miei occhi sei
globo celeste, coppa di platino,
danza immobile
di anemone innevato
e vive la fragranza della terra
nella tua natura cristallina.

IO AMO MOLTO LE IMMAGINI DEL CIELO E ANCHE LE CIPOLLE CRUDE E COTTE IN TUTTI I MODI ED ANCHE SECCHE CHE COMPERO AL MERCATO E SGRANOCCHIO COME SOTTILI PATATINE AROMATICHE.
E' FANTASTICO COME LA CIPOLLA CAMBI DI AROMA E DI SAPORE MILLE VOLTE, COSI' CAMBIA NEL SUO INGROSSARE SOTTO TERRA, E I SUOI STRATI SUCCOSI SI ALLONTANANO DAL CENTRO, SI ASCIUGANO E DIVENTANO LA PIU BELLA CARTA DA REGALO TRASLUCIDA E FILIGRANATA , COL SUO FIOCCHETTO VERDE IN CIMA.
CIPOLLE BIANCHE, CIPOLLE ARANCIO, CIPOLLE VIOLA, CIPOLLOTTI E CIPOLLINI,
ASSIEME AI FRATELLI PORRI E SCALOGNI, ALL'ERBA CIPOLLINA CHE DEVE ESSERE UNA CUGINA E L'AGLIO CHE E' PURE UN PARENTE STRETTO, SONO LA GIOIA DELLA MIA CUCINA.
E NON INGRASSANO.